食品隧道爐用什么牌子的好？

1 設(shè)備參數(shù)及設(shè)備配置

該燃?xì)馐绞称匪淼罓t長13米，共分為3個區(qū)即進(jìn)爐口區(qū)、中間區(qū)、出爐口區(qū)。每個區(qū)又分為上火區(qū)和下火區(qū)，上火區(qū)和下火區(qū)各配備一個三線式PT100溫度感應(yīng)傳感器來檢測該區(qū)溫度，共六個溫度感應(yīng)傳感器，從而將六個區(qū)爐火溫度控制在一定的范圍內(nèi)。

該食品隧道爐要求能夠根據(jù)烤制食品的不同種類來設(shè)定烘烤時間。

根據(jù)設(shè)備的特點(diǎn)及客戶提出的要求，該設(shè)備電器配置為：一臺型號為DOP-A10TCTD的人機(jī)界面；一臺DVP-60ES可編程控制器；兩臺DVP-04PT/S溫度量測模塊；一臺VFD037M43A變頻器，通過對PLC可編程控制器及人機(jī)接口程序的合理編制來完成系統(tǒng)整合，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的電器控制。

2 解決方案

利用變頻器改變隧道爐鏈電機(jī)的轉(zhuǎn)速從而達(dá)到控制食品從進(jìn)爐口到出爐口的時間也就是食品的烘烤時間。

參數(shù)設(shè)定畫面如圖2所示。不同型號的隧道爐首先要通過長度給定，速比給定，鏈輪節(jié)園給定，這是一個通用參數(shù)葉，適用于所有類型的隧道爐。該參數(shù)葉還可以監(jiān)視變頻器的設(shè)定頻率和運(yùn)行頻率值以及設(shè)定排風(fēng)時間。

烘烤時間與輸送控制畫面如圖3所示。在人機(jī)接口上制作的交替型按鈕通過PLC程序的控制來完成變頻器的正反轉(zhuǎn)運(yùn)行啟動, 正反轉(zhuǎn)運(yùn)行啟動上面覆蓋走馬燈，當(dāng)正轉(zhuǎn)運(yùn)行啟動時文字正轉(zhuǎn)運(yùn)行循環(huán)以走馬燈的形式來顯示，反轉(zhuǎn)亦然。

變頻器的頻率是人機(jī)界面通過RS485和變頻器通訊來完成頻率設(shè)定的，通過數(shù)值輸入組件給出烘烤時間后就可以通過事先編好的CLOCK宏運(yùn)算出實(shí)際運(yùn)行中應(yīng)該設(shè)定的頻率值，將此值賦給變頻器的2001H頻率設(shè)定地址，完成運(yùn)行頻率的寫入。

 

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